Il 45% degli italiani percepisce ancora la tradizione in ambito alimentare come sinonimo di qualità ma il 54% degli intervistati di fronte ai cambiamenti climatici e all’esigenza di attività più sostenibili ritiene fondamentale un salto di qualità sul fronte tecnologico con investimenti sul fronte dell’innovazione. È quanto emerge dalla survey realizzata da Nomisma in partnership […]